Exklusiver mediterraner Eiersalat für genießerische Stunden und feierliche Anlässe für 4 Personen!
Zutatenliste für den Eiersalat
- 10 Wachteleier
- 100 g scharfe Jalapeno* Chilischoten (entkernt) aus dem Foliengewächshaus
- einige Kapern*
- 50 ml italienisches oder griechisches Olivenöl*, kaltgepresst
- 2 EL Balsamico* Essig
- 4 Ciabatta – Stangen
Zubereitung
Die Chilischoten würfeln und einige Kapern dazugeben. Mit feinem Olivenöl und Balsamico Essig abschmecken. Die in 3 Minuten hartgekochten Wachteleier halbieren und gruppieren. Den Eiersalat mit ofenfrischer Chiabatta* Stange servieren.
Dazu einen edlen, roten Tropfen aus der Toskana (beispielsweise ein Cianti Classico*) reichen oder einen griechischen Wein.