Chili – Tomaten – Cremesuppe

Diese Cremesuppe ist der ideale Schmauß an einem warmen Augustabend auf dem Balkon oder im Garten.

Zutatenliste für 2 Personen

  • 350g frische Tomaten
  • 100g frische Chili
  • 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • 500 ml Sahne
  • 250 ml Wasser
  • 200g gewürfelter Fetakäse*
  • frisches Roggenbrot

Ein leichter, lebhafter Johann Müller – Weißburgunder* macht den Abend perfekt!

Zubereitung der Cremesuppe

Die Tomaten, Chili und die Knoblauchzehe werden in 250 ml Wasser bei mittlerer Hitze schonend zum Kochen gebracht und danach püriert. Anschließend wird die Sahne eingerührt. Die fertige Cremesuppe wird mit den Käsewürfeln garniert und zusammen mit frischem Roggenbrot und dem Wein serviert.